姚争，男，上海市岳阳商会副会长，1996年拜师湘菜泰斗王墨泉先生，从此投身餐饮行业，从事餐饮事业28年。现任上海霖悦餐饮管理有限公司（湘厨亮灶）董事长兼法人:中国湘菜高级技师、湖南湘菜大师、湖南湘菜名师、上海湘菜协会会员、上海湘菜名厨委会员。

上海霖悦餐饮管理有限公司成立于2018年5月14日，位于上海市闵行区浦江镇三鲁公路2999号（三弦海上金街），主要经营餐饮企业管理，餐饮服务。目前期下餐饮品牌有“湘厨亮灶”，是以湖湘美食文化为特色的湘菜饭店。

“湘厨亮灶”原材料绝大部分来自湖南，绿色有机的原材料通过经验丰富的湘菜厨师调配，烹饪出一道道精美、可口的地道“湖湘”味，满足广大民众的味蕾需求。